무더운 여름날, 얼음잔에 부드럽게 떨어지는 커피 한 방울. 그 청량하고 진한 맛, 바로 콜드브루 커피입니다. 하지만 “콜드브루는 만들기 어렵다”는 오해, 아직도 갖고 계신가요? 이번 글에서는 집에서도 누구나 쉽게 따라할 수 있는 ‘콜드브루 커피 만드는 법’을 가장 간단하고 정확하게 알려드립니다. 준비물부터 비율, 우려내는 시간까지! 이 글 하나면 여름철 최고의 커피, 직접 즐기실 수 있어요 ☕️❄️
콜드브루(Cold Brew)는 이름 그대로 ‘찬물로 천천히 우려낸 커피’를 의미합니다. 뜨거운 물을 사용하는 일반적인 커피 추출 방식과 달리, 찬물 또는 상온의 물로 오랜 시간(보통 12~24시간) 동안 천천히 추출하죠. 이 방식은 산미와 쓴맛을 줄이고, 부드럽고 단맛이 살아있는 깔끔한 커피를 만들어냅니다. 그래서 여름철에 특히 인기가 많은 커피랍니다!
✅ 핫브루와의 차이점? 콜드브루는 카페인 함량이 높고, 보관 기간도 길어요. 하지만 뜨거운 물이 들어가지 않아 향미는 상대적으로 부드럽고 단맛 위주로 추출됩니다.
준비물 & 재료
집에서도 손쉽게 만들 수 있도록 가장 기본적인 준비물만 소개할게요:
굵게 분쇄된 원두 (추천 비율: 물 500ml 기준 40~50g)
깨끗한 생수 또는 정수된 물
콜드브루 전용 병 또는 유리병 + 거름망 or 필터백
냉장고 (12~24시간 보관용)
⚠️ 주의: 너무 곱게 분쇄된 원두를 사용하면 걸쭉하고 떫은 맛이 날 수 있어요. 꼭 굵게!
콜드브루 만드는 간단한 방법
콜드브루는 사실 굉장히 간단합니다! 다음 단계를 천천히 따라오세요.
깨끗한 용기에 굵게 분쇄한 원두를 넣습니다 (예: 50g).
찬물 또는 상온의 물을 500ml 부어줍니다.
살짝 저어 원두 전체가 물에 잠기게 합니다.
뚜껑을 덮고 냉장고에서 12~24시간 보관합니다.
원두 찌꺼기를 필터나 거름망으로 걸러냅니다.
🙌 꿀팁: 우유나 시럽과 섞을 계획이라면 진하게 추출해 두는 것이 좋아요!
보관 및 마시는 팁
✅ 보관 기간: 냉장 보관 시 최대 5일 이내 섭취 권장
✅ 마시는 방법: 물 또는 우유로 1:1 또는 1:2로 희석
✅ 추출 후 바로 마시지 마세요: 하루 숙성 후 맛이 더 안정됨
✅ 얼음과 함께: 진하게 추출 후 얼음과 섞어 마시면 딱!
자주 묻는 질문 (FAQ)
Q. 일반 커피 원두로 콜드브루 만들어도 되나요?
A. 네! 단, 로스팅된 지 2주 이내의 원두를 사용하면 맛이 훨씬 좋아요.
Q. 콜드브루는 카페인 함량이 높나요?
A. 보통 그렇습니다. 장시간 추출되기 때문에 카페인이 진하게 우러납니다.
Q. 하루 이상 추출해도 되나요?
A. 24시간 이상은 추천하지 않아요. 너무 오래 우려내면 떫은맛이 날 수 있어요.
마무리하며 🍃
콜드브루 커피는 복잡한 장비 없이도
단순한 재료와 시간만으로 완성되는, 느림의 미학입니다.
오늘 알려드린 방법으로, 여러분도 집에서 바리스타처럼
향긋하고 부드러운 콜드브루 한 잔을 즐겨보세요.
때로는 뜨거운 커피보다,
천천히 우러나는 차가운 커피가
우리 마음을 더 깊이 위로해 줄지도 모릅니다.
오늘도 커피 한 잔의 여유, 놓치지 마세요 ☕️💙
도움이 되셨다면 댓글과 공감 부탁드리고,
더 궁금한 점은 언제든지 남겨주세요!
다음 커피 이야기에서 또 만나요 😊